Planificación estratégica de la capacidad en una empresa del sector alimentación

Ramón Companys-Pascual, Imma Ribas-Vila, Joaquín Bautista-Valhondo

Resumen


En esta comunicación se describe el procedimiento propuesto a una empresa del sector de la alimentación para planificar la capacidad productiva de las diferentes plantas aprovechando el cambio de ubicación forzoso de una de ellas. El caso de estudio puede servir de referencia a otros profesionales que se enfrenten a una situación semejante.

Palabras clave


Planificación capacidad; diseño cadena suministro; caso industrial

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DOI: https://doi.org/10.37610/dyo.v0i48.405

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